Особенности продажи продовольственных товаров

Особенности продажи продовольственных товаров

Качество пищевых продуктов — совокупность характеристик пищевых продуктов при обычных условиях их использования, способных удовлетворять потребности человека в пище.

Безопасность пищевых продуктов — возможность их использования при обычных условиях и отсутствии опасности для здоровья людей.

Срок годности — период, по истечении которого пищевой продукт считается непригодным для использования по назначению.

В соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998 №55 «Об утверждении правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации», согласно законодательству Российской Федерации о техническом регулировании, информация о продовольственных товарах в зависимости от вида товаров должна содержать:

  • — наименование входящих в состав пищевых продуктов ингредиентов, включая пищевые добавки;
  • — сведения о пищевой ценности (калорийность продукта, содержание белков, жиров, углеводов, витаминов, макро — и микроэлементов), весе или объеме;
  • — назначение, условия и область применения (для продуктов детского, диетического питания и биологически активных добавок);
  • — способы и условия приготовления (для концентратов и полуфабрикатов) и применения (для продуктов детского и диетического питания);
  • — условия хранения (для товаров, для которых установлены обязательные требования к условиям хранения);
  • — дату изготовления и дату упаковки товара;
  • — противопоказания для употребления в пищу при отдельных видах заболеваний (для товаров, информация о которых должна содержать противопоказания для употребления в пищу при отдельных видах заболеваний);
  • — сведения о государственной регистрации (для пищевых продуктов, подлежащих государственной регистрации).

В соответствии с Законом Российской Федерации от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» в обороте не могут находиться пищевые продукты, которые не соответствуют требованиям нормативных документов, имеют явные признаки недоброкачественности, в отношении которых имеются обоснованные подозрения об их фальсификации, не имеют установленных сроков годности или сроки годности истекли, не имеют обязательной маркировки.

Перед реализацией продовольственных товаров, продавец обязан:

  • — освободить товары от тары, оберточных материалов, металлических клипс;
  • — удалить загрязненные поверхности или части товара;
  • — произвести проверку качества товаров (по внешним признакам);
  • — проверку наличия на них необходимой документации и информации;
  • — осуществить отбраковку и сортировку товаров.

Пищевые продукты непромышленного изготовления, реализуемые на продовольственных рынках, подлежат продаже после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы с выдачей в установленном порядке ветеринарного свидетельства (справки) установленного образца, которое должно быть предъявлено покупателю по его требованию.

Организации, осуществляющие розничную продажу алкогольной продукции, до её подачи в торговый зал, проверяют подлинность федеральных специальных марок и акцизных марок визуально, а также с использованием доступа к информационным ресурсам алкоголь регулирования Российской Федерации.

В случае предпродажного фасовки и упаковки развесных товаров, производимых продавцом, объём фасуемых товаров с короткими сроками годности не должен превышать объёма их реализации в течение одного дня торговли.

На расфасованном товаре указывается его наименование, вес, цена за килограмм, стоимость отвеса, дата фасовки, срок годности, номер или фамилия весовщика. При продаже продовольственных товаров, расфасованных и упакованных изготовителем с указанием веса на упаковке, их дополнительное взвешивание не производится. Не подлежат продаже не расфасованные и неупакованные продовольственные товары, за исключением определенных видов товаров, перечень которых утверждается законодательством. Однако сведений об утверждении такого перечня до настоящего времени нет.

Развесные продовольственные товары передаются покупателю в упакованном виде без взимания за упаковку дополнительной платы. Для упаковки используются материалы, соответствующие обязательным требованиям, установленным законодательством Российской Федерации о техническом регулировании. Цена продовольственных товаров, продаваемых вразвес, определяется по весу нетто. По просьбе покупателя гастрономические товары могут быть проданы ему в нарезанном виде. Что касается хлеба и хлебобулочных изделий массой 0,4 кг., и более (кроме изделий в упаковке изготовителя) могут разрезаться на 2 или 4 равные части и продаваться без взвешивания. Хлеб и хлебобулочные изделия должны продаваться в местах мелкорозничной торговли только в упакованном виде.

В местах торговли продовольственными товарами могут продаваться сопутствующие непродовольственные товары и оказываться услуги общественного питания. При этом торговля сопутствующими товарами и оказание услуг общественного питания не должны приводить к ухудшению качества и безопасности продовольственных товаров и условий их продажи.

Потребитель вправе предъявить требования о недостатках товара только в течение срока годности.

В соответствии со статьёй 18 Закона потребитель в случае обнаружения недостатка товара вправе по своему выбору потребовать:

  • — замены недоброкачественного товара товаром надлежащего качества;
  • — соразмерного уменьшения покупной цены;
  • — отказаться от исполнения договора розничной купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар суммы, при этом вернуть полученный товар ненадлежащего качества.

Претензии по качеству товара предъявляются по стандартной форме, в которой нужно указать одно из вышеперечисленных требований. Продавец обязан принять товар ненадлежащего качества, если необходимо, — провести проверку качества. При возникновении спора о причинах появления недостатка в товаре, продавец проводит экспертизу товара за свой счёт. Покупатель вправе оспорить заключение в суде.

2.6 Особенности продажи отдельных видов товаров 

О продаже авто- и мототехники см. раздел Автомобиль.

О продаже квартир см. раздел Дом.

Согласно Техническому регламенту на молоко и молочную продукцию, вступившему в силу в декабре 2008 г., под молоком понимается лишь продукт, полученный от животных в период лактации, без каких-либо добавлений или извлечений каких-либо веществ из него. Продукт, который изготовлен из молочного порошка, не может называться молоком, а должен называться «молочным напитком». Масло может называться сливочным, только если оно содержит от 50 до 85% жира.

Текстильные товары (ткани и нетканые материалы и изделия из них), трикотажные изделия, швейные товары (одежда, белье, головные уборы), изделия из меха и обувь до подачи в торговый зал должны пройти предпродажную подготовку, которая включает:

  • распаковку, рассортировку и осмотр товара;
  • проверку качества товара (по внешним признакам) и наличия необходимой информации о товаре и его изготовителе;
  • при необходимости чистку и утюжение изделий и их мелкий ремонт.

Бытовые радиоэлектронная аппаратура, средства связи, вычислительная и множительная техника, фото- и киноаппаратура, часы, музыкальные товары, электробытовые приборы, машины и инструменты, бытовое газовое оборудование и устройства, другие технически сложные товары бытового назначения до подачи в торговый зал или к месту выдачи покупки должны пройти предпродажную подготовку, которая включает:

  • распаковку товара, удаление заводской смазки, пыли, стружек;
  • осмотр товара;
  • проверку комплектности, качества изделия, наличия необходимой информации о товаре и его изготовителе;
  • при необходимости сборку изделия и его наладку.

По желанию покупателя он может быть ознакомлен с устройством и действием товаров, которые должны демонстрироваться в собранном, технически исправном состоянии. Товары, не требующие специального оборудования для подключения, демонстрируются в действующем состоянии.

При передаче технически сложных бытовых товаров покупателю одновременно передаются установленные изготовителем товара комплект принадлежностей и документы (технический паспорт или иной заменяющий его документ с указанием даты и места продажи, инструкция по эксплуатации и другие документы).

Информация о парфюмерно-косметических товарах должна дополнительно содержать с учетом особенностей конкретного товара следующие сведения:

  • назначение товара;
  • входящие в состав изделия ингредиенты;
  • действие и оказываемый эффект;
  • ограничения (противопоказания) для применения;
  • способы и условия применения;
  • масса нетто или объем и (или) количество единиц изделия в потребительской упаковке;
  • условия хранения (для товаров, в отношении которых установлены обязательные требования к условиям хранения);
  • сведения о государственной регистрации (для товаров, подлежащих государственной регистрации).

По требованию покупателя продавец обязан ознакомить его с удостоверением качества и безопасности реализуемой партии парфюмерно-косметических товаров, изготовленных на территории РФ, или его заверенной копией.

При передаче товаров в упаковке с целлофановой оберткой или фирменной лентой покупателю продавец должен предложить проверить содержимое упаковки путем снятия целлофана или фирменной ленты. Функционирование аэрозольной упаковки товара проверяется продавцом в присутствии покупателя.

Наличие оттисков государственных пробирных клейм необходимо при продаже изделий из драгоценных металлов (золото, серебро, платина, палладий) и их сплавов, в том числе:

  • с использованием различных видов художественной обработки;
  • без вставок;
  • со вставками из драгоценных (бриллианты, сапфиры, рубины, изумруды, александриты и жемчуг) камней;
  • со вставками из полудрагоценных, поделочных камней и других материалов природного или искусственного происхождения;
  • применяемых в качестве различных украшений и предметов быта;
  • применяемых в качестве предметов культа или выполнения ритуалов и обрядов,
  • применяемых для декоративных целей;
  • памятных, юбилейных и других знаков и медалей (кроме памятных монет, прошедших эмиссию, и государственных наград).

Наличие клейма необходимо как для изделий, произведенных в РФ, так и для ввезенных на ее территорию.

Изделия российского производства должны иметь, кроме того, оттиск изготовителя. Продажа ограненных бриллиантов, изготовленных из природных алмазов, и ограненных изумрудов осуществляется только при наличии сертификата на каждый камень или набор (партию) продаваемых камней.

Лекарственные препараты и изделия медицинского назначения до подачи в торговый зал должны пройти предпродажную подготовку, в которую входят:

  • распаковка;
  • рассортировка и осмотр товара;
  • проверка качества товара (по внешним признакам) и наличия необходимой информации о товаре и его изготовителе (поставщике).

С изделий медицинской техники при необходимости удаляют заводскую смазку, проверяют комплектность, сборку и наладку.

Товары бытовой химии до подачи их в торговый зал (размещения в месте продажи) должны пройти предпродажную подготовку, которая включает:

  • освобождение от транспортной тары;
  • сортировку товара;
  • проверку целостности упаковки (в том числе функционирования аэрозольной упаковки) и качества товара (по внешним признакам);
  • проверку наличия необходимой информации о товаре и его изготовителе, инструкции по применению товара, правильности цены.

Проверка функционирования аэрозольной упаковки товаров бытовой химии при передаче покупателю в торговом помещении не производится.

Не допускается продажа экземпляров аудиовизуальных произведений и фонограмм, программ для компьютеров и баз данных при осуществлении розничной торговли с использованием лотков и палаток. При продаже этих товаров (например CD или DVD-дисков) продавец обязан сообщить покупателю помимо требуемой при продаже любых товаров дополнительно следующую информацию:

  • наименование, место нахождения изготовителя диска, а также номер его лицензии (за исключением случаев, когда такая деятельность самостоятельно осуществляется лицами, обладающими правами на использование этих объектов авторских и смежных прав в силу федерального закона или договора);
  • технические характеристики носителя и записи;
  • сведения об обладателе авторского права и (или) смежных прав на произведение;
  • номер регистрации программы или базы данных, если они были зарегистрированы.

В отношении экземпляров фильмов продавец обязан предоставить покупателю также следующую информацию:

  • номер и дату выданного в установленном законодательством РФ порядке прокатного удостоверения;
  • наименования фильма, страны и студии, на которой снят фильм, год его выпуска;
  • основные фильмографические данные (жанр, аннотация, сведения об авторе сценария, режиссере, композиторе, исполнителях главных ролей и др.);
  • продолжительность фильма (в минутах);
  • рекомендации по возрастному ограничению зрительской аудитории в соответствии с прокатным удостоверением (при их наличии).

Продавец при передаче оплаченного товара покупателю проверяет целостность упаковки товара, а по требованию покупателя предоставляет ему возможность ознакомиться с фрагментами произведения или программы.

Продажа экземпляров аудиовизуальных произведений и фонограмм осуществляется только в упаковке изготовителя.

Закон регламентирует оборот оружия, в том числе:

  • гражданского;
  • служебного;
  • боевого (ручного стрелкового и холодного).

Для приобретения оружия и патронов к нему требуется лицензия, выдаваемая органами внутренних дел. Граждане России, достигшие возраста 18 лет, при наличии лицензии имеют право приобретать:

  • огнестрельное гладкоствольное длинноствольное оружие самообороны;
  • гражданское огнестрельное оружие ограниченного поражения;
  • спортивное и охотничье оружие;
  • сигнальное оружие;
  • холодное клинковое оружие, предназначенное для ношения с национальными костюмами народов России или казачьей формой.

Не подлежат регистрации и не требуют лицензии для приобретения и хранения:

  • механические распылители, аэрозольные и другие устройства, снаряженные слезоточивыми или раздражающими веществами;
  • электрошоковые устройства и искровые разрядники отечественного производства;
  • пневматическое оружие с дульной энергией не более 7,5 Дж и калибра до 4,5 мм.

Каждая единица предлагаемого для продажи оружия (за исключением механических распылителей, аэрозольных и других устройств, снаряженных слезоточивыми или раздражающими веществами) должна иметь индивидуальный номер, а оружия, изготовленного с 1 января 1994 г., кроме того, клеймо, каждая первичная упаковка патронов — знак соответствия стандартам.

Информация об оружии должна с учетом особенностей конкретного оружия содержать сведения о:

  • содержании драгоценных металлов и драгоценных камней в художественно оформленных моделях оружия;
  • порядке возврата продавцу для уничтожения технически неисправных механических распылителей, аэрозольных и других устройств, патронов, снаряженных слезоточивыми или раздражающими веществами, или указанных товаров, срок годности или хранения которых истек.

Предпродажная подготовка оружия и патронов может включать:

  • распаковку, расконсервацию, чистку и смазку оружия;
  • вскрытие герметичных упаковок патронов;
  • внешний осмотр оружия и патронов, проверку наличия на оружии клейма изготовителя и индивидуального номера и их соответствия установленным образцам и паспортным данным;
  • проверку наличия сведений о проведении в установленном порядке контрольного отстрела огнестрельного оружия с нарезным стволом,
  • сведения о виде, пробе и массе драгоценных металлов, виде, количестве и характеристике вставок из драгоценных камней, используемых в художественно оформленном оружии;
  • проверку комплектности, технического состояния оружия, наличия необходимой информации о товаре и его изготовителе, правильности цены;
  • при необходимости сборку и регулировку оружия.

Необходимые документы

Продажа оружия и патронов осуществляется при представлении покупателем следующих документов:

  • паспорт или иной документ, удостоверяющий личность покупателя;
  • лицензия на приобретение определенного вида и типа оружия;
  • лицензия либо разрешение на хранение (и ношение) оружия (для приобретения основных и запасных частей, а также патронов к оружию, принадлежащему покупателю);
  • документ, удостоверяющий право покупателя на охоту, и разрешение на хранение и ношение оружия, используемого в целях охоты (для приобретения охотничьего холодного оружия).

Вместе с товаром покупателю передают:

  • товарный чек, подписанный лицом, непосредственно осуществляющим продажу, в котором указывают:
  • наименование товара и продавца,
  • марку, тип, индивидуальный номер оружия,
  • дату продажи и цену товара,
  • сведения о драгоценных металлах и драгоценных камнях, используемых в художественно оформленном оружии,
  • сведения о произведенных контрольных отстрелах огнестрельного оружия с нарезным стволом (при отсутствии таких сведений в паспорте на оружие);
  • установленные изготовителем комплект принадлежностей и документы,
  • а также заполненные продавцом лицензию (разрешение) покупателя на приобретение (ношение, ношение и хранение) оружия или документ, удостоверяющий право покупателя на охоту.

Необходимые документы

Покупатель при замене оружия, патронов ненадлежащего качества либо в случае их возврата при расторжении договора обязан представить продавцу документ, удостоверяющий его личность, а также лицензии (разрешения) на приобретение, на ношение (и хранение) оружия, владельцем которого он является, либо документ, удостоверяющий его право на охоту. Замена оружия, патронов ненадлежащего качества или их возврат при расторжении договора оформляются актом.

Прежде чем продавать строительные материалы и изделия, фирма должна осуществить их предпродажную подготовку. Она включает в себя:

  • осмотр товара;
  • разбраковку и рассортировку товара;
  • проверку его комплектности;
  • проверку наличия необходимой информации о товаре и его изготовителе.

Покупатель имеет право выбирать стройматериалы как в торговом зале, так и в местах их складирования.

Торговая фирма должна проинформировать покупателя о материале, отделке, марке, типе, размере, сорте и других основных показателях, характеризующих данный вид изделия. Покупатель имеет право получить от продавца полную и необходимую информацию о товаре.

Реализуя строительные материалы в определенной комплектности (садовые домики, хозяйственные постройки и др.), организация должна предоставить потребителю сведения:

  • о количестве изделий, входящих в комплект;
  • о степени и способах их обработки (способ пропитки, влажность, способ сушки и др.).

Кроме того, продавец обязан обеспечить покупателю возможность проверить сортность приобретенного товара, а также правильность веса и меры.

Для этого на месте, доступном для потребителя, должен быть размещен стенд с информацией:

  • о коэффициентах перевода круглых лесо- и пиломатериалов в плотную кубомассу;
  • кубатуре пиломатериалов;
  • о правилах измерения.

Продавец обязан сообщить покупателю, как измерять строительные материалы, а также ознакомить его с установленными стандартами.

Образцы мебели, предлагаемые к продаже, должны быть выставлены в торговом зале так, чтобы обеспечить свободный доступ к ним покупателей для осмотра.

Для продажи мебели действуют особые правила оформления товарного чека. При продаже мебельного комплекта покупателю выдают товарный чек, в котором указывают:

  • наименование фирмы-продавца;
  • наименование товара;
  • артикул;
  • количество предметов, входящих в набор (гарнитур) мебели;
  • количество необходимой фурнитуры;
  • цену каждого предмета;
  • общую стоимость набора мебели;
  • вид обивочного материала.

Сборка и доставка мебели осуществляются за отдельную плату, если иное не установлено договором.

Продажа бытового газа в баллонах

Продаже подлежат баллоны, прошедшие техническое освидетельствование и находящиеся в исправном состоянии. Покупателю обязательно нужно предоставить информацию о марке газа и его физико-химических показателях; о техническом состоянии баллона (номер баллона, масса порожнего баллона, дата его изготовления и дата очередного технического освидетельствования, рабочее и пробное давление, вместимость). Все эти сведения указывают на поверхности баллона или прикрепленной к нему пластине. Газ относится к опасным объектам. Поэтому продавец должен ознакомить покупателя с правилами безопасной транспортировки газа и передать ему текст правил по безопасному пользованию газом в быту.

Продажа непериодических изданий

Непериодические издания — это книги, брошюры, альбомы, картографические и нотные издания, листовые издания, календари, буклеты, а также издания, воспроизведенные на технических носителях информации.

При реализации таких товаров разрешено обозначать цену на ценниках, а на каждом выставленном для продажи экземпляре издания.

Продавец должен ознакомить покупателя с содержанием изданий и проверить качество оплаченных товаров. Для этого магазины, продающие издания, которые воспроизведены на технических носителях информации, обязаны иметь соответствующую аудио-, видео- или компьютерную аппаратуру.

Если магазин продает по подписке многотомное непериодическое издание, которое выходит в свет отдельными томами, то с покупателем заключается письменный договор, где указываются:

  • наименование, местонахождение и юридический адрес продавца;
  • фамилия, имя, отчество и место жительства покупателя;
  • наименование многотомного издания;
  • количество томов, входящих в издание;
  • цена издания;
  • порядок оплаты;
  • порядок уведомления покупателя о поступивших в продажу томах;
  • срок получения очередного тома после уведомления;
  • конечный срок передачи издания целиком.

В договор также может быть включено условие о задатке.

Бывшие в употреблении товары должны пройти предпродажную подготовку. Она включает в себя:

  • осмотр товаров;
  • рассортировку их по видам и степени утраты потребительских свойств;
  • проверку качества, работоспособности и комплектности товаров, а также наличия необходимой документации.

Существует перечень запрещенных к продаже бывших в употреблении товаров. К ним относятся:

  • изделия медицинского назначения;
  • лекарственные средства;
  • предметы личной гигиены;
  • косметика и парфюмерия;
  • бытовая химия;
  • швейное и трикотажное белье, чулки и носки;
  • разовая посуда.

Бывает, что к продаже предлагаются товары, в отношении которых должны быть проведены санитарно-противоэпидемические мероприятия (чистка, стирка, дезинфекция, дезинсекция), однако документы, подтверждающие их проведение, отсутствуют. В таких случаях магазин обязан провести эти мероприятия самостоятельно.

Покупатель может получить у продавца информацию:

  • о состоянии товара;
  • об имеющихся в нем недостатках;
  • о проведенных в отношении товара санитарно-противоэпидемических мероприятиях;
  • о технических характеристиках (для технически сложных товаров);
  • о назначении товара;
  • о возможности использовать товар по назначению или для иных целей.

Сведения о состоянии и недостатках вещи, бывшей в употреблении, обязательно указываются на товарном ярлыке.

Когда к продаже предлагаются вещи, в отношении которых должен быть установлен срок службы (например телевизоры, холодильники и т.п.), но такие сведения отсутствуют, магазин обязан предупредить об этом покупателя.

Алкогольная продукция, находящаяся в розничной продаже на территории РФ, должна сопровождаться информацией на русском языке о:

  • наименовании продукции;
  • цене;
  • наименовании производителя (юридическом адресе);
  • стране происхождения;
  • сертификации алкогольной продукции или декларировании ее соответствия;
  • государственных стандартах, требованиям которых алкогольная продукция должна соответствовать;
  • объеме продукции в потребительской таре;
  • наименованиях основных ингредиентов, влияющих на вкус и аромат;
  • содержании вредных для здоровья веществ (по сравнению с обязательными требованиями государственных стандартов) и противопоказаниях к применению;
  • дате изготовления и сроке использования или конечном сроке использования.

Не допускается розничная продажа алкогольной продукции:

  • в детских, образовательных и медицинских организациях;
  • на объектах спорта и прилегающим к ним территориям;
  • в организациях культуры, за исключением розничной продажи при оказании услуг общественного питания;
  • в общественном транспорте, на остановках;
  • на автозаправочных станциях;
  • на оптовых и розничных рынках, на вокзалах, в аэропортах, в иных местах массового скопления граждан и местах нахождения источников повышенной опасности и на прилегающим к этим местам территориях;
  • в нестационарных торговых объектах;

Примечание. Запрет в двух последних пунктах не распространяется на розничную продажу алкогольной продукции крепостью не более чем 16,5 градусов, осуществляемую организациями, и на розничную продажу пива и пивных напитков, осуществляемую индивидуальными предпринимателями, при оказании этими организациями и индивидуальными предпринимателями услуг общественного питания, а также на розничную продажу алкогольной продукции, осуществляемую магазинами беспошлинной торговли.

  • на объектах военного назначения и на прилегающих к ним территориях;
  • несовершеннолетним;

Примечание. Продавец вправе потребовать у покупателя документ, удостоверяющий личность, чтобы убедиться в том, что покупатель достиг совершеннолетия.

Формы розничной продажи товаров

Организация процессов продажи, размещения товаров на оборудовании зависят от товарно-ассортиментного профиля магазина, и от используемой формы продажи.

Продажа товаров на основе самообслуживания — один из самых удобных для покупателей методов продажи товаров. Самообслуживание позволяет ускорить операции по продаже товаров, увеличить пропускную способность магазинов, расширить объем реализации товаров. Этот метод предусматривает свободный доступ покупателей к выложенным в торговом зале товарам, возможность самостоятельно осматривать и отбирать их без помощи продавца, что позволяет более рационально распределять функции между работниками магазина. Отобранные товары оплачиваются в узлах расчета, обслуживаемых контролерами-кассирами. При самообслуживании изменяются технологическая планировка торгового зала и других помещений магазина, организация материальной ответственности, товароснабжение, а также функции работников магазина. Этот метод применяется при продаже большинства продовольственных и непродовольственных товаров. Исключение составляют бытовые электроприборы и машины, холодильники, ковры и ковровые изделия, сервизы и хрусталь, велосипеды, мотоциклы, моторы, лодки, палатки, радио- и телевизионная аппаратура, радиодетали, ювелирные изделия. Часы, сувениры и некоторые другие товары, требующие других методов продажи, поскольку при выборе указанных товаров покупателям, как правило, необходимы индивидуальная помощь и консультация продавцов. Товары, требующие нарезки, упаковки и т. д., продают в магазинах самообслуживания через прилавок индивидуального обслуживания. В магазинах самообслуживания функции работников торгового зала сводятся в основном к консультированию покупателей, выкладке товаров и контролю над их сохранностью, выполнению расчетных операций.

Торговля по предварительным заказам удобна для покупателей, так как позволяет им экономить время на приобретение товаров. По предварительным заказам продают преимущественно продовольственные товары, а также непродовольственные товары сложного ассортимента. Заказы могут быть приняты в магазине, автомагазине, по месту работы или на дому покупателей. Они могут быть поданы в устной или письменной форме. Расчет осуществляется путем предварительной оплаты в кассе магазина или посредством почтового перевода (при продаже топлива и строительных материалов), а также путем оплаты стоимости товаров в момент их получения. Предварительно заказанные товары могут быть доставлены на дом или вручены покупателю в магазине. Заказы на продовольственные товары должны быть выполнены в течение 4-8 ч. По непродовольственным товарам срок выполнения заказа устанавливается в зависимости от вида товаров и возможностей его исполнения. Особенно удобен этот метод продажи товаров для жителей небольших населенных пунктов, которые через магазины «Товары повседневного спроса» или автомагазины могут заказать технически сложные товары или другие товары длительного пользования, не теряя при этом время на поездки в другие населенные пункты для их приобретения.

При продаже товаров с открытой выкладкой и свободным доступом покупатели имеют возможность самостоятельно ознакомиться и отобрать выложенные на рабочем месте продавца товары. Их выкладывают на прилавках, стендах, в горках, вывешивают на вешалках и т.д. Функции продавца при этом методе продажи сводятся к консультированию покупателей, помощи в отборе товаров, взвешиванию, упаковке и отпуску отобранных ими товаров. Расчетные операции могут осуществляться в кассах, установленных в торговом зале или на рабочем месте продавца.

Продажа товаров с открытой выкладкой более удобна по сравнению с традиционными методами, так как многие покупатели имеют возможность одновременно знакомиться с выложенными образцами товаров, не отвлекая при этом продавцов на выполнение функций, связанных с показом товаров и информацией об их ассортименте. Применение этого метода позволяет ускорить операции по продаже товаров, увеличить пропускную способность магазина и повысить производительность труда продавцов. Как правило, этот метод применяется при продаже тех товаров, реализация которых в магазинах самообслуживания осуществляется через прилавки обслуживания. Покупатели имеют возможность самостоятельно или с помощью продавца-консультанта ознакомиться с моделями, размерами, цветом, проконсультироваться с продавцом-консультантом и сделать окончательный выбор.

При продаже товаров по этому методу особое внимание должно быть уделено размещению и выкладке их на рабочем месте продавца. Товары должны быть снабжены ярлыками-ценниками, прикрепленными к ячейкам кассет специальными зажимами.

Продажа товаров по образцам предусматривает выкладку образцов в торговом зале и самостоятельное (или с помощью продавца) ознакомление с ними покупателей. После выбора товаров и оплаты покупки продавец вручает покупателю товары, соответствующие образцам. При этом методе продажи рабочие запасы размещают отдельно от образцов. Данный метод удобен тем, что на сравнительно небольшой площади торгового зала можно выставить образцы достаточно широкого ассортимента товаров. Как правило, этот метод применяется при продаже технически сложных и крупногабаритных товаров, а также тех товаров, которые требуют перед их отпуском покупателю отмеривания и нарезки. Этим методом осуществляют продажу бытовых холодильников, стиральных машин, осветительных, отопительных и нагревательных приборов. Швейных машин, телевизоров, радиоприемников, музыкальных инструментов. Мотоциклов, мотороллеров, велосипедов, мебели, тканей и других товаров.

Выставленные в торговом зале образцы товаров должны быть снабжены четко оформленными ярлыками, в которых указывают наименование товара, артикул, сорт, наименование изготовителя, цену. В случае необходимости продавцы оказывают покупателям консультативную помощь.

Продажу крупногабаритных товаров по образцам сочетают с доставкой их покупателям на дом со складов магазина, оптовых баз или промышленных предприятий — изготовителей. Это позволяет сократить потребность розничных торговых предприятий в складских помещениях, уменьшить совокупные транспортные расходы и избавить покупателей от хлопот, связанных с доставкой приобретенных товаров.

Индивидуальное (салонное) обслуживание — это форма продажи, при которой продавец обслуживает каждого покупателя. Помогает ему в выборе покупки, консультирует в вопросах использования товара, упаковывает и отпускает товар. При индивидуальном обслуживании, как правило, предусмотрены все формы расчёта с покупателями, послепродажное обслуживание, бесплатная доставка по желанию покупателя, возврат товара.

В случае продажи товаров через автоматы личный контакт с покупателем не устанавливается. Происходит просто покупка и получение товара посредством механического устройства. Обычно заказы доставляются туда, куда укажет покупатель.

Прямая торговля по каталогам. Эта торговля в соответствии с полученным по почте заказами пользуется наибольшим успехом среди жителей сельской местности, которые не могут просто купить какие- либо товары в ближайших магазинах.

Интерактивная электронная торговля. Осуществление покупок на дому с помощью персональных компьютеров. Оплата за купленный товар также осуществляется через компьютер при помощи специальных кредитных карточек.

Перспектива этой торговли обусловлена прогрессирующим развитием в стране Интернета, а также достаточно высокой подготовленностью многих корпоративных и индивидуальных пользователей к применению информационно-телекоммуникационных технологий в коммерции.